키토산 올리고당 연구 분야에서 중국은 뚜렷한 기술적 우위를 가지고 있습니다.-ko.china-sinoway.com

키토산 올리고당 연구 분야에서 중국은 뚜렷한 기술적 우위를 가지고 있습니다.

Jul 15, 2022

당생명공학 유전공학과 단백질공학에 이어 3세대 생명공학입니다. 키토산 올리고당 연구에 따르면 중국은 기술적 우위를 분명히 가지고 있다.

키토산 올리고당은 분자량이 작고 용해도가 높습니다. pH가 10 이상이더라도 물에 녹을 수 있는 반면, 키토산은 산성 용액에만 녹기 때문에 물에 녹인 키토산 올리고당은 생물에 의해 흡수되어 이용될 수 있습니다. 생리 활성을 나타냅니다. 키토산 올리고당은 필름 형성 특성, 고점도 용액 형성 등과 같은 키토산의 고분자 화합물의 특성을 가지고 있지 않습니다. 키토산 올리고당 분자는 노출된 아미노기와 헤미아세탈 하이드록실기를 포함하고 있으며, 이는 고농도 및 고온 조건에서 쉽게 축합되어 쉬프 염기를 생성합니다. 키토산 올리고당 용액은 환원성이 강하고 산화제가 있거나 공기에 노출되면 산화 반응이 일어납니다. 키토산 올리고당이 염으로 형성된 후 노출된 아미노기를 보호하고 안정성을 향상시킵니다. 키토산 올리고당의 잔여물. 당 그룹은 C2에 아미노기를, C3에 히드록시기를 가지고 있어 특정 이온 반경의 금속 이온에 킬레이트 효과를 나타냅니다. 키토산 올리고당에는 아미노기가 있어 용액에 흡착될 수 있는 알칼리성 물질입니다. H+는 체내 산성 물질을 흡수하여 체내 환경을 알칼리성으로 변화시키고, 체내 환경을 개선합니다.

키토산 올리고당은 키토산 올리고당, 키토산 셀룰로오스라고도 불리며, 주로 새우와 게 껍데기에서 추출한 키토산에서 유래합니다. 키토산 올리고당은 분자 크기가 작아 인체 세포막 깊숙이 침투하여 인체 미세 생태를 조절하고, 체내 축적된 독소 배출을 촉진하며, 독소 재생을 억제하고 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 키토산 올리고당은 체내에 섭취되면 키토트리오시다아제에 의해 글루코사민과 아세틸글루코사민으로 분해됩니다. 키토산 올리고당은 의약품, 식품, 생활화학 산업 등 다양한 분야에서 의료 및 건강 관리 제품, 기능성 식품 등으로 널리 활용될 수 있습니다.

태그 : 키토산 올리고당 키토산 글리코바이오엔지니어링

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