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키토산 올리고당 연구 분야에서 중국은 뚜렷한 기술적 우위를 가지고 있습니다.
Jul , 15 2022
당생명공학 유전공학과 단백질공학에 이어 3세대 생명공학입니다. 키토산 올리고당 연구에 따르면 중국은 기술적 우위를 분명히 가지고 있다. 키토산 올리고당은 분자량이 작고 용해도가 높습니다. pH가 10 이상이더라도 물에 녹을 수 있는 반면, 키토산은 산성 용액에만 녹기 때문에 물에 녹인 키토산 올리고당은 생물에 의해 흡수되어 이용될 수 있습니다. 생리 활성을...
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