비타민은 인체에 매우 중요합니다. 신체에 결핍되면 대사 활동이 비정상적으로 됩니다. 더욱이, 알려진 대부분의 비타민은 조효소 또는 효소의 공동 그룹의 구성 요소입니다. 즉, 이들의 도움이 없으면 생활 활동의 일부 주요 단백질(효소)이 작동하지 않거나 무작위로 작동합니다.
전통적인 비타민 생산 방법에는 화학적 추출과 화학적 합성이 포함됩니다. 전자는 화학 용매를 사용하여 비타민이 풍부한 식물이나 기타 공급원에서 추출됩니다. 후자는 비타민의 화학 구조에 기초한 화학 반응을 통해 합성됩니다.
미생물 발효 합성은 현재 중국 비타민 제조에 있어서 중요한 방향이다. 바이오 제조 기술의 적용은 에너지 절약, 배출 감소 및 소비 감소를 효과적으로 달성할 수 있으며 비타민 제조의 녹색 개발을 실현하는 데 중요한 돌파구입니다. 생물학적 발효 방법은 상대적으로 온화하며 반응 온도는 대부분 섭씨 30~37도 사이이며 높은 온도나 압력이 필요하지 않습니다. 생물학적 발효 방법에 사용되는 대부분의 원료에는 독성 화학 시약이 포함되어 있지 않으며 에너지 소비, 배출 및 환경 보호 측면에서 녹색 개발 요구 사항에 더 부합합니다.
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