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이노시톨의 기능 및 응용

Jul 15, 2022

이야기가 나온 김에 말하자면 이노시톨 이노시톨은 많은 사람들에게 낯설지 않을 것입니다. 주변에 기능성 음료, 유아용 조제분유, 건강기능식품 등이 있다면, 위의 성분 목록을 살펴보세요. 이노시톨이라는 이름을 거의 모두 찾아볼 수 있을 겁니다. 이노시톨은 이노시톨, 시클로헥사놀, 이노시톨 등으로도 불리며, 물에 잘 녹고 단맛이 나며, 산, 알칼리, 열에 강합니다. 자몽, 건포도, 맥아, 정제되지 않은 당밀, 땅콩, 케일, 통곡물 시리얼 등에 함유되어 있습니다.
이노시톨은 흔히 비타민 B8로 알려져 있으며, 지용성이면서 수용성인 물질입니다. 이노시톨은 뇌, 혈액순환계, 그리고 신체의 여러 장기가 산화 생성물로부터 손상되는 것을 막아주고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 세포 대사를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 거의 모든 생물체는 유리형 또는 결합형 이노시톨을 함유하고 있으며, 이는 동물과 미생물의 성장 인자라고 할 수 있습니다.

이노시톨은 어디에 사용될 수 있나요?
1. 식품 산업:
이노시톨은 세포 성장을 촉진하고 체내 대사 활동에 관여합니다. 특히 동물의 간세포와 골격세포 성장에 필수적인 영양소이며, 간 보호 효과도 있습니다. 따라서 이노시톨은 건강식품, 고급 음료, 유제품 등 다양한 식품에 첨가제로 사용됩니다. 또한, 건강 관리 제품의 원료로도 활용됩니다.
2. 제약 산업:
이노시톨은 간에서 지방 대사를 촉진합니다. 임상적으로 이노시톨은 간경변, 지방간, 간염 등의 질환 치료를 위해 이노시톨 정제로 직접 제조될 수 있으며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있어 지방 및 콜레스테롤 대사 장애를 치료할 수 있습니다. 의학 분야에서는 이노시톨을 이용하여 이노시톨 정제, 이노시톨 니코티네이트, 마이통, 트리글리세리드, 셀레늄 함유 항암제 등을 생산합니다. 이노시톨은 천연 지질 저하 효능을 가지고 있으며 국제 시장에서 가장 많이 판매되는 지질 저하 활성 성분 중 하나입니다.
3. 사료 산업:
이노시톨은 수생 동물의 필수 영양소이며 정상적인 생리 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 현재 이노시톨의 활용 범위는 양식업, 축산, 가금류 사육 및 기타 산업으로 확대되고 있습니다.
4. 식품 내 이노시톨 허용 범위
이노시톨은 조제분유(유아용 분유에 한함), 과일 및 채소 주스(육류 함유) 음료, 향료 첨가 음료, 특수 식이 제품에 사용이 허용됩니다. 미국 식품의약국(FDA), 유럽연합 집행위원회, 일본 후생노동성은 유아용 조제분유, 특수 식이식품, 특수 의료용 식품 등의 식품군에서 이노시톨 사용을 허용하고 있습니다.

태그 : 이노시톨 이노시톨 식품 등급

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