알라닌
은 단백질을 구성하는 20가지 염기성 아미노산 중 하나로 혈액 내 질소의 우수한 수송수단이자 효과적인 글리코겐 아미노산입니다.
D-알라닌
은 세포벽 펩타이드 벽당 또는 펩타이드 항생제로서 큰 유기 조직에 함유되어 있습니다. 실험에 따르면 D-알라닌은 성견의 소변과 미생물에도 풍부합니다. 락토바실러스 캄필로박터 에탄올 추출물의 D-알라닌 함량은 79%로 높고, 락토바실러스 헬베티쿠스는 59.2%입니다. 외인성 D-알라닌은 혈류와 함께 인간 조직으로 운반됩니다.
알라닌의 약학적 응용
D-알라닌은 비타민 B 생산의 원료이며 자체 진통 효과가 있으며 의약 수요는 2.6 t입니다. 일부 국가에서는 D-알라닌이 안면 홍조를 예방하는 약물로도 사용됩니다.
최근 연구에 따르면 D-알라닌은 종양 세포질에서 아미노산 산화효소(DAAO)의 이소성 발현을 통해 생체 내 지질 산화 손상을 예방하고 세포 독성을 제거할 수 있습니다. D-알라닌은 또한 72.4의 억제 효과로 발암물질인 디메틸니트로사민(DMNA)을 억제할 수 있습니다. 1차 아민기가 있는 D-알라닌은 2차 아민을 아질산염으로 경쟁적으로 대체하여 VAN Slyke 반응을 일으킬 수 있으며, 이는 질소 가스와 유기산으로 분해되어 DMNA의 생성을 억제합니다. 따라서 D-알라닌이 새로운 암 유전자 치료제로 사용될 수 있다는 제안이 나왔다.
1. 식품첨가물
D-알라닌은 주로 화학 조미료의 향미 효과를 높이고 인공 감미료의 맛을 개선하며 유기산의 신맛을 개선하기 위해 조미료 및 조미료에 사용됩니다. 또한, D-알라닌 자체는 고유의 특성을 가지고 있어 기능성 식용 감미료로 사용할 수 있습니다. D-알라닌은 아미노산 중 가장 단맛이 강한 4의 맛값을 가진 강한 단맛입니다. 그리고 D-알라닌은 디펩티드 감미료 알리탐(2.2.4.4-tea-methylthietanylamine) 합성에 중요한 원료입니다. Ali Tian은 양질의 단맛, 순수한 맛, 독특한 냄새 및 불쾌한 뒷맛이 있습니다. 더욱이 알리탐은 디펩티드로서 신체의 신진대사에 부분적으로만 관여하며 최대 열생산량은 1.4keal/g으로 자당 당량의 0.02%에 해당하며,
2. 화장품
D-알라닌은 항균작용이 있으며 각질층의 수분유지에 중요한 역할을 하는 천연보습인자(NMF)의 주성분이다.
알라닌의 제조 방법
생리 활성과 D-알라닌의 점점 더 광범위한 적용으로 인해 그 제조가 큰 관심을 불러일으켰습니다. 일반적인 아미노산 제조 방법에는 가수분해 추출, 미생물 발효 및 화학 합성의 세 가지가 있습니다. 그 중 가수분해 추출법은 일반적으로 L-아미노산을 얻기 때문에 D-아미노산의 제조에는 적합하지 않다. 현재 D-알라닌의 제조에는 미생물 발효 및 화학 합성의 두 가지 다른 방법이 있습니다.
1. 미생물 발효
D-알라닌은 Saccharomyces brevis의 D-시클로세린 내성 돌연변이에 의해 생성될 수 있습니다. 그러나 제품 농도가 낮고 생산주기가 길고 장비 투자가 크고 부반응이 있으며 분리가 더 복잡합니다. 그리고 라세미 알라닌의 활성 때문에, 생성물 D-알라닌의 광학적 순도는 상대적으로 낮습니다.
2. 화학적 합성
D-알라닌의 화학적 합성 방법에는 비대칭 합성에 의해 직접 D-알라닌을 얻는 방법과 화학적 합성에 의해 DL-알라닌의 혼합물을 얻은 다음 다양한 광학계를 이용하는 방법이 있다. 분해 방법을 사용하여 D-알라닌을 얻었다.
한마디로 D-프로판산의 공업적 생산 방법을 확립하기 위해서는 출발 물질을 얻기 쉽고, 제품의 광학적 순도가 높으며, 생산 능력이 크다는 원칙을 고려해야 합니다. 이러한 원리 하에서 화학적으로 합성된 DL-알라닌 및 그 유도체의 효소적 분리는 D-알라닌의 산업적 생산에서 보다 실현 가능하지만, D-알라닌의 제조를 확립하는 것이 필요하다. 이 과정에서 고려해야 할 요소가 아직 많이 있습니다. 반응과 촉매 작용에 필요한 효소는 중요한 요소 중 하나입니다. 효소 활성의 유지와 효소의 재활용은 생산 과정에서 해결해야 할 문제입니다. 과학기술의 발달로,
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