2'-푸코실락토스 (2'-FL)유당의 유도체인 설탕의 일종이다 . 해조류에 풍부한 설탕인 푸코스와 우유에 들어있는 설탕인 유당이 함유되어 있습니다. 2'-푸코실락토스는 모유에는 존재하지만 우유에는 존재하지 않는 희귀한 이당류 설탕입니다. 이는 Lacto-N-fucopentaose III와 구조적으로 유사합니다.
이제 점점 더 많은 사람들이 2'-푸코실락토스를 건강 보조 식품으로 선택하고 있는데 , 그 이유는 주로 다음과 같습니다.
영양가 : 포유류 우유의 주요 탄수화물인 유당은 유아의 성장과 발달, 성인의 건강에 중요한 영양가를 가지고 있습니다. 유당의 유도체인 2'-푸코실락토오스는 유당의 기본 영양가를 보존하는 동시에 잠재적으로 더 나은 생체 이용률을 갖습니다.
안전성 : 유럽식품안전청(EFSA)의 평가 결과, 2'-푸코실락토스는 권장 사용 조건 하에서 안전한 것으로 결론지었습니다. 이는 인체 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으며 새로운 식품 첨가물로 사용될 수 있음을 의미합니다.
기능성 : 2'-푸코실락토스는 장내 미생물 균형을 개선하고 면역력을 강화하는 등 일부 기능적 효과를 가질 수 있습니다. 이러한 기능적 연구는 새로운 식품 첨가물로 사용하기 위한 이론적 기초를 제공합니다.
새로운 식품 첨가물로서 2'-푸코실락토스에 대한 이론적 근거는 상대적으로 잘 확립되어 있지만, 특정 섭취 효과와 안전성을 결정하기 위해서는 여전히 추가 연구와 평가가 필요하다는 점에 유의해야 합니다. 사용 시 식품 안전 규정 및 지침을 준수하여 사용이 규정을 준수하고 인체 건강에 잠재적인 위험을 초래하지 않도록 해야 합니다.
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