과학자들은 γ-PGA 초고분자 폴리머가 매우 뛰어난 차단 및 차단 효과를 가지고 있어 피부 표면에 보호막을 형성한 후 대부분의 자외선을 반사할 수 있다는 실험을 수행했습니다. 이러한 항산화 효과를 이용하여 빵과 기타 식품에 미량의 폴리글루탐산을 첨가한 결과, 빵의 탄화 및 굽기 현상을 효과적으로 방지할 수 있다는 것을 발견했습니다. 구운 빵의 온도를 실온에서 30도 이하로 유지하면 유통기한을 30시간 연장할 수 있습니다. 일반 빵은 8시간 동안 방치하면 약간 특이한 냄새가 납니다. 미백은 단순히 멜라닌을 희석하는 것이 아니라, 자외선 차단에 집중하여 근원적인 미백 효과를 얻는 것입니다. 멜라닌은 주로 "티로시나아제"에 의해 생성되며, 자외선은 "티로시나아제" 생성의 주요 원인이기 때문입니다. 또한, γ-PGA의 자외선 차단 기능은 다른 미백 성분의 효과를 효과적으로 보장할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 비타민 C와 알부틴 등 미백 효과가 뛰어난 성분들이 있지만, 대부분 자외선을 두려워합니다. 산화되는 특성과 폴리글루타민산의 융합이 이러한 단점을 보완해 줍니다.
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