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효소의 분류 및 응용

Aug 18, 2022

효소 는 살아있는 세포에서 생성되는 생체 촉매 활성을 가진 유기 물질의 한 종류입니다. 국제 생화학 학회의 효소 위원회는 효소를 6가지 범주로 나눕니다. 1.
산화환원
2. 전이
효소 3. 가수분해효소
4. 리아제
5.
제 6. 리가제 합성효소(리가제, 합성효소)

자연에서 다른 촉매 기능. 자연계에 알려진 5,000종 이상의 효소가 확인되었으며, 그 중 인간(포유류)에는 700종 이상의 효소가 존재합니다.

효소는 다음을 포함하여 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다.
1. 제약 산업: 제약 원료, 제약 제조, 제약 중간체, 키랄 약물, 분석 테스트, 의료 진단 등
2. 식품 제조: 유제품, 주스, 사탕, 와인, 베이커리, 파스타 등
3. 화장품 산업
4. 건강 및 식품 보조제 산업
5. 세제 산업: 세척 분말, 세제, 세제 등
6. 섬유 및 제지 산업: 호지, 아밀라아제, 셀룰라아제 등
7. 양식업의 사료 첨가
8. 신에너지 바이오 연료

태그 : 효소 화장품 산업 식품 보조제 산업

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