심황 추출물 / 커큐민 458-37-7

커큐민이란 무엇입니까?

강황가루는 성숙한 강황 뿌리줄기 (지하줄기) 를 건식 분쇄하여 만든 밝은 노란색 분말입니다 . 음식의 착색과 향미, 미용 목적, 약효 목적으로 강황을 사용한 것은 인도 의 고대 베다 문화로 거슬러 올라갑니다. 거의 모든 인도 카레에 사용되는 이 향신료는 칼로리가 거의 없고(1테이블스푼 = 24칼로리) 콜레스테롤도 없습니다. 식이섬유, 철, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B6가 풍부합니다. 요즘에는 커큐민 염도 이용 가능하며, 이는 수용성이므로 커큐민을 사용할 수 있는 제품의 범위가 늘어납니다.

커큐민 에 대한 연구가 심화됨에 따라 항염증, 항산화, 지질 조절, 항바이러스, 항감염, 항종양, 항응고 등 광범위한 약리 활성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. , 항간섬유증, 항동맥경화증 등 , 독성이 낮고 부작용이 적습니다. 커큐민은 현재 세계에서 가장 많이 팔리는 천연 식용 색소 중 하나입니다. 세계보건기구(WHO), 미국 식품의약국(FDA) 및 여러 국가에서 승인된 식품 첨가물입니다. 연구자들의 관심을 끄는 것은 비스테로이드성 항염증제로서의 커큐민뿐 아니라 화학적 예방 특성으로 인해 커큐민은 질병에 대한 광범위한 예방 특성을 가지고 있다는 것입니다. 현대의학 연구를 통해 인체에 발생하는 많은 질병이 활성산소의 형성 및 염증반응의 참여와 관련이 있다는 사실이 밝혀지면서 커큐민의 항산화 활성과 항염증 효과는 국내에서도 폭넓은 주목을 받고 있다. 그리고 외국 학자들.

커큐민의 기능

커큐민의 응용

1. 심황 추출물은 주로 치즈, 음료 및 케이크의 착색제로 많은 식품에 사용됩니다.

2. 대량 커큐민 파우더는 소화 불량, 만성 전방 포도막염 및 헬리코박터 파일로리 박테리아에 사용됩니다.

3. 수용성 커큐민은 국소 진통제로 사용되며 산통, 간염, 백선 및 흉통에 사용됩니다.

4. 혈액 순환을 개선하고 무월경을 치료하는 기능을 가지고 있습니다.

5. 지질 저하, 항염증, choleretic, 항 종양 및 항산화 기능;

6. 강황 분말에는 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제가 포함되어 있습니다.